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黏度温度表和粘度温度计都是用来测量流体性质的仪器，但它们有一些不同之处。
黏度温度表主要用于测定液体的黏度随温度变化的规律，这种表格或图表可以提供在不同温度条件下液体的黏度值，从而帮助人们了解液体在不同温度下的流动性，黏度温度表广泛应用于石油、化工、制药、食品等行业中，以监测和控制生产过程中流体的黏度。
粘度温度计是一种用来测量流体粘度的仪器，粘度是流体流动性的一个量度，它反映了流体在受到外力作用时抵抗变形的能力，粘度温度计通过测量流体在一定条件下的阻力或剪切力，来计算流体的粘度，这种仪器广泛应用于工业、科研、教育等领域，以评估流体的性质和行为。
黏度温度表更注重于液体的黏度与温度之间的关系，而粘度温度计则更注重于测量流体的绝对粘度值，在实际应用中，可以根据需要选择合适的仪器来测量流体的性质。